飼料產(chǎn)品是由合格的原料按科學(xué)的比例配制而成，飼料原料是飼料產(chǎn)品營養(yǎng)成分的生命之源，是飼料質(zhì)量的根本保證。然而，部分生產(chǎn)企業(yè)為了謀求暴利，在飼料原料中摻假，以次充好，用這樣的原料生產(chǎn)出來的飼料產(chǎn)品，其質(zhì)量顯然難以保證。針對(duì)常見飼料原料的摻假，鑒別方法如下：
豆餅（豆粕）
常摻有泥沙、碎玉米或石粉等。
1. 水浸法：
取樣品25克放入盛有250毫升水的碗中，浸泡2-3小時(shí)，然后輕輕攪動(dòng)，若摻有泥沙，則分層明顯，上層為豆餅，下層為泥沙。
2. 碘酒鑒別法：
取少量樣品放在干凈的白瓷盤中鋪平鋪薄，滴上幾滴碘酒，1分鐘后，若有物質(zhì)變?yōu)樗{(lán)黑色，則說明摻有玉米、稻殼等物質(zhì)。
魚 粉
常摻有棉子餅、菜子餅、尿素、泥沙等。
1. 感官檢查法：
合格的魚粉顆粒大小一致，肉眼可見大量魚肌纖維及少量魚刺、魚鱗、魚眼等，顏色呈淺黃色、黃棕色或黃綠色，手握有疏松感，不結(jié)塊、不發(fā)黏，有魚腥味、無異味。摻假的魚粉可見形狀、顏色不一的雜質(zhì)，少見或不見魚肌纖維、魚刺、魚鱗、魚眼等，成粉狀或顆粒過細(xì)，易結(jié)塊，手握結(jié)實(shí)成團(tuán)，魚腥味淡，有異味。
2. 氣味#測試#法：
取魚粉約20克和大豆餅10克放入三角瓶中，加入適量水，蓋緊瓶蓋后加熱15-20分鐘，去掉蓋子，若能聞到氨的氣味，則說明摻有尿素。
麩 皮
常摻有滑石粉、米糠等。
鑒別法：
將手插入一堆麩皮中抽出手，若手上粘有白色且不易抖落的細(xì)末，則說明摻有滑石粉。用手抓一把麩皮用力握，能成團(tuán)的為純正麩皮，若握時(shí)有脹感，則說明摻有稻糠。
蛋氨酸
常摻有淀粉、葡萄糖粉、石粉等。
1. 感官檢查法：
純品蛋氨酸為純白色或略帶黃色光澤結(jié)晶物，有甜味。摻假的蛋氨酸為灰黃色或灰色，閃光結(jié)晶極少，有怪味。